Nos bières
Une gamme qui évolue au fil des saisons, des envies et des découvertes. Plus de 20 créations par an, toutes bio.
A - Festhiv'
Du bio, local, bon et accessible en goût et en prix !
BioFesthiv' Blonde
Notre blonde classique : dorée, franche, désaltérante. Une amertume discrète, une buvabilité totale.
BioFesthiv' Ambrée
Notre Vienna Lager ambrée : la buvabilité d'une lager, le caractère du malt Vienna. Simple, accessible et sans compromis !
B - Intemporelles
Retour aux fondamentaux grâce à notre gamme permanente.
BioArtic Citra
Notre session wheat IPA en mono-houblon Citra : agrumes, légèreté, 4°. Une magnifique bière de soif.
BioOrigin'ale
Notre Pale Ale emblématique, passée aux houblons 100 % européens : Cascade et Mandarina Bavaria. Des agrumes, une amertume fine — le classique de la maison.
BioIntense Perigord Ale
West Coast IPA de la maison : triple houblonnage 100 % européen (Cascade, Chinook & Mandarina Bavaria), sèche et amère comme il faut.
BioOn the Spectrum
Une bonne blonde forte belge ! Plusieurs céréales dans de bonnes quantités, une finale relativement sèche et une amertume douce le tout grâce à un duo de levure typiquement belge !
BioNo Bag Missing
MEDAILLE D'OR à Barcelone en 2024 dans cette catégorie : Une belge puissante, gourmande, chaleureuse. Déjà médaillée de Bronze deux fois : en 2022 et sa version élevée en barrique de Rhum en 2023.
C - Ephémères
Nos pépites à saisir tant qu'il en reste.
BioPinpon
Légèrement fumée, légèrement acide, totalement désoiffante
BioDrift
Bière de rinçage de la "200", un porter à prix tout doux et avec ses particularités !
BioPoum Poum 16
Une belle double IPA pour sublimer le trio magique du houblon : Citra/Mosaic/Simcoe !
BioCuvée Lupin
Dans la droite lignée de "Glou", nous avons une base maltée solide, des watts et du houblon !
BioHo Ho Ho !
Nous avons twisté la No Bag Missing pour la rendre encore plus gourmande avec de la vanille (surtout), de la canelle et de la cardamome (un peu).
BioMaltriochka #1
Un gros double mash bien gourmand !
BioMaltriochka #2
Bière noire, forte, gourmande avec ajout de café
BioOverboil #1
Arme lourde, rond, caramel, banane : 6h d'ébullition pour concentrer les arômes !
E - Le Chai
Nos pépites élevées et choyées en barriques.
BioOn the spectrum - Jurançon BA
Une des première version de notre triple régulière élevée 4 ans dans une magnifique barrique de 500l de Jurançon. La frontière entre le vin et la bière n'a jamais été aussi fine !
BioCuvée Fleur BA
La Cuvée Fleur revient après avoir passé 15 mois en barrique de pineau des Charentes blanc.
BioCuvée Léon - Pineau des Charentes Rouge BA
La version vieillie en barrique de pineau de ce magnifique barleywine sorti début 2024.
BioNo Bag Missing - Sirop d'Erable BA
Notre quadruple trois fois médaillée vieillie en barrique de sirop d'érable
BioCuvée Augustin
La "Rest In Space" vieillie 18 mois en barrique de Rivesaltes tuilé.
I - Akapella
Notre gamme de bières spontannées
BioSureau 2025
Bière de fermentation spontanée, fermentée et élevée en barrique avec des fleurs de sureau fraiches
K - Spiritueux
Des spiritueux, distillés à façon à partir de nos bières
Gin #1
Un gin très floral t avec une pointe d'agrume, assez suave !